🍲 Rezepte

suessspeisen

Limettencreme

nachtisch fruchtig kalt vegetarisch glutenfrei
5 Limetten
190 g Puderzucker
450 g Creme fraiche
450 g Naturjoghurt
7 Blatt Gelatine (oder 1.5 Tüten Agar Agar)
375 ml Sahne

Limetten pressen. Die Hälfte des Safts mit Puderzucker verrühren, dann Joghurt und Creme fraiche dazu.

Die andere Hälfte es Sats mit Gelatine/Agar Agar zubereiten. Nicht ganz heiß in den Joghurt geben.

Eine halbe Stunde kühlen lassen. Dann Sahne steif schlagen und unterheben.

In Schälchen füllen und mindestens 3h kaltstellen.

Mit Schalenabrieb oder Schokoladenblättern servieren, alternativ schon beim Abfüllen auf Kekse oder Kekskrümel schichten.