🍲 Rezepte

kuchen

Holundertorte

kuchen kein-backen holunder sommer vegetarisch
1 Tüte Agar Agar
80 g Zitronensaft
80 g Zucker
300 g Joghurt
250 g Sahne
Löffelbiskuit ohne Zucker
Holunderblüten

Blüten 1-2 Tage in Schlagsahne ziehen lassen.

Am Tag vorher: Blüten entfernen, Sahne aufkochen, abseihen, wieder in den Kühlschrank.

14h vorher: Agar agar mit Zitronensaft aufkochen, nicht ganz heiß zusammen mit Zucker in den Joghurt geben.

2 Stunden später (oder wenn es geliert): Schlagsahne steif schlagen und unterheben. Mit Biskuit oder Keksen schichten, 12h kaltstellen.