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Holundertorte
kuchen kein-backen holunder sommer| 1 Tüte | Agar Agar |
| 80 g | Zitronensaft |
| 80 g | Zucker |
| 300 g | Joghurt |
| 250 g | Sahne |
| Löffelbiskuit ohne Zucker | |
| Holunderblüten |
Blüten 1-2 Tage in Schlagsahne ziehen lassen.
Am Tag vorher: Blüten entfernen, Sahne aufkochen, abseihen, wieder in den Kühlschrank.
14h vorher: Agar agar mit Zitronensaft aufkochen, nicht ganz heiß zusammen mit Zucker in den Joghurt geben.
2 Stunden später (oder wenn es geliert): Schlagsahne steif schlagen und unterheben. Mit Biskuit oder Keksen schichten, 12h kaltstellen.