→ gebaeck
Marzipan-Heidesand
ostern kekse| 200 g | Butter |
| 50 g | Puderzucker |
| 80 g | Marzipanrohmasse |
| 1 | Vanilleschote |
| 250 g | Mehl |
| 1 | Ei |
| 250 g | Hagelzucker |
Marzipan grob reiben oder fein würfeln und mit der Butter, dem Puderzucker und dem Mark der Vanilleschote zu einer glatten Masse rühren. Das Mehl unterkneten und alles zu zwei Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser formen. Diese in Folie wickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
Das Ei verquirlen. Die Rollen mit Ei bestreichen und in Hagelzucker wälzen. In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und 8 - 10 Minuten bei 180°C Umluft hellbraun backen.