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Apfel-Rum-Rosinen-Cookies
kekse winter vegetarisch
| 1 Tasse | Rosinen |
| 1 | Apfel |
| 2 Tassen | Mehl |
| 1 Tasse | Haferflocken |
| Rum | |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 250 g | Butter |
| 1 Tasse | Rohrzucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 | Ei |
| 1 Tüte | Vanillezucker |
Apfel würfeln, mit Rum, Zitronensaft und Rosinen mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Butter und Zucker 2 Minuten cremig schlagen, dann Ei und Vanillezucker dazu.
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zimt mischen. Die Hälfte der Mischung zur Butter geben, dann den Rum-Schlabber dazu, dann den Rest der Mehlmischung.
Aufs Blech löffeln, 15-20 Minuten bei 160°C backen.