→ gebaeck
Apfel-Rum-Rosinen-Cookies
kekse winter vegetarisch1 Tasse | Rosinen |
1 | Apfel |
2 Tassen | Mehl |
1 Tasse | Haferflocken |
Rum | |
2 TL | Zitronensaft |
250 g | Butter |
1 Tasse | Rohrzucker |
1 TL | Backpulver |
1 TL | Zimt |
1 | Ei |
1 Tüte | Vanillezucker |
Apfel würfeln, mit Rum, Zitronensaft und Rosinen mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Butter und Zucker 2 Minuten cremig schlagen, dann Ei und Vanillezucker dazu.
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zimt mischen. Die Hälfte der Mischung zur Butter geben, dann den Rum-Schlabber dazu, dann den Rest der Mehlmischung.
Aufs Blech löffeln, 15-20 Minuten bei 160°C backen.